Die israelische Mezzosopranistin Dalia Schaechter studierte Gesang bei Jaron Windmiller und Brigitte Fassbaender. Sie war Mitglied des Opernstudios der Wiener Staatsoper. Seit der Spielzeit 1995/96 ist Dalia Schaechter festes Ensemblemitglied der Kölner Oper und wurde dort 2008 mit dem Titel einer Kammersängerin ausgezeichnet.
An ihrem Stammhaus stand sie bereits als Ulrica (»Un ballo in maschera«), Venus (»Tannhäuser«), Kundry (»Parsifal«), Eboli (»Don Carlo«), Ortrud (»Lohengrin«), Santuzza (»Cavalleria rusticana«), Lady Macbeth, Küsterin (»Jenůfa«), Klytämnestra (»Elektra«), Fricka und Waltraute im »Ring des Nibelungen«. auf der Bühne. Weitere Partien ihres Repertoires sind Adelaide (»Arabella«), Amneris (»Aida«), Mrs. Quickly (»Falstaff«) und Emma Jones (»Street Scene«). Gastengagements führten sie bereits an Häuser wie die Staatsoper Unter den Linden, Deutsche Oper Berlin, Bayerische Staatsoper, Oper Tel Aviv, das Théâtre de Châtelet (Paris), Teatro Comunale di Bologna, Staatstheater Saarbrücken, Staatstheater Wiesbaden, Opernhaus Zürich, Concertgebouw Amsterdam, zu den Salzburger sowie den Bayreuther Festspielen. Zahlreiche Soloabende mit Jiddischen Lieder, die sich in Köln höchster Beliebtheit erfreuen, ergänzen ihr künstlerisches Profil.