Serge Goubioud tritt als Solist mit führenden europäischen Dirigenten der Barockmusik auf, darunter William Christie, Marc Minkowski, René Jacobs, Ton Koopman, Jean-Claude Malgoire, Hervé Niquet, Christophe Rousset und Vincent Dumestre. Zu seinen zahlreichen Rollen gehören: Tamino in Mozarts »Die Zauberflöte«, Arnalta in Monteverdis »L'incoronazione di Poppea«, Ecclitico in Haydns »Il mondo della luna«, Ecuba in Cavallis »Didone« und der Evangelist in Bachs Johannes- und Matthäuspassion. Nach seiner Barockausbildung im Barockstudio der Opéra de Versailles führt Serge Goubioud heute ein breitgefächertes Repertoire auf, das vom Mittelalter bis zur Gegenwart reicht. In Zusammenarbeit mit dem Schauspieler und Regisseur Alain Carré und dem Pianisten Noel Lee wirkte er 2006 an »Une nuit chez Vater Franz« mit, einer musikalischen Show, die auf den Vokalquartetten von Franz Schubert basiert. Er tritt bei großen Festivals in Frankreich und im Ausland auf, insbesondere mit Le Poème Harmonique und dem Ensemble Clément Janequin, und ist an zahlreichen Aufnahmen mit Le Concert Spiritual, Doulce Mémoire, XVIII-21 Musique des Lumières, A Sei Voci und vor allem Le Poème Harmonique beteiligt.